zafferano
-
Ricerca: ENEA svela enzima responsabile del sapore dello zafferano
Un team di ricercatori del Centro Ricerche ENEA Casaccia ha sviluppato un metodo biotecnologico per produrre picrocrocina, la molecola responsabile…
Leggi tutto -
Zafferano, Enea brevetta un nuovo metodo di produzione
ENEA ha brevettato un metodo biotecnologico per produrre in grandi quantità, a basso costo e con alti livelli di purezza le…
Leggi tutto