Ne esistono di velenosi, di commestibili, di rari e di belli: i funghi sono molto vari e molto studiati sin dall’antichità. Tramite Linneo, passando per Nees e per finire a Whittaker, ne furono presto determinate le caratteristiche principali fino ad individuare, per la loro particolare conformazione biologica, un regno a parte. Il fungo, oltre ad essere squisito e prelibato, caratterizza anche la città di Giaveno (To) che, proprio per questo motivo, lo festeggia degnamente nei week end tra il 5 e il 13 ottobre.
Il programma si presenta ricco di iniziative e di attività tutte dedicate alla specie linnea, dal Museo alla degustazione di piatti per finire con i festeggiamenti che prevedono musica, canti e balli.
Proprio durante il mese corrente verrà inaugurato, infatti, il Museo Civico del Fungo e Centro di Documentazione del Fungo e del Bosco, curato da Ezio Giaj ed orgoglio della città di Giaveno, in quanto presto entrerà a far parte del sistema delle Città del Fungo del Piemonte. Come riconoscere i funghi commestibili da quelli non commestibili? Quali le aree ricche di queste specie? Quante ne esistono? Per rispondere a queste domande, all’interno della galleria, un’area dedicata agli alberi e alle specie fungine con appositi pannelli illustrativi, tramite i quali approfondire le proprie conoscenze a riguardo.
Oltre all’inaugurazione del museo, per saperne di più verrà organizzata una conferenza, a cura di IPLA Torino (Istituto per le Piante da Legno e l’Ambiente), che permetterà di incontrare e confrontarsi con abilissimi ricercatori del campo, i quali, ancora, saranno a disposizione per riprendere ed approfondire le informazioni presenti all’interno del Museo.
Non mancherà un video documentario, “Andar per funghi nei boschi di Giaveno”, realizzato da Giancarlo Vinassa, ricercatore e maestro di campagna, al fine di mostrare, come le iniziative precedenti, le oltre 60 specie di funghi ritrovabili nel territorio di Giaveno che, come precedentemente già detto, ne è il fulcro, tanto da adoperarsi nella realizzazione di un apposito percorso per ottenere, da parte dell’Unione Europea, la certificazione di Identificazione Geografica Protetta (I.G.P.).
In occasione della manifestazione, Paolo Rosso e altre associazioni locali riceveranno il Gran Boulajour del Fungo d’Oro, come premio per la loro operosità nel campo della ricerca dei funghi.
Ma dopo aver acquisito tutte le informazioni necessarie, è doveroso che tutti i partecipanti tastino con bocca la dolcezza e il sapore dei funghi fritti e dei funghi porcini cucinati in più modi, grazie ad appositi stand Pro Loco.
E ancora, il 13 ottobre, l’Associazione Amici dei Funghi di Giaveno e della Val Sangone, in collaborazione con il già citato Giancarlo Vinassa, presenteranno due mostre, sempre in onore dei funghi e della loro Capitale.
Inoltre, in occasione della 32° edizione del “Fungo in Festa” molteplici ristoranti, trattorie e pizzerie proporranno pietanze a base di funghi e presenteranno la celeberrima e squisita polenta con funghi.
A rendere l’aria ancora più festiva un Fungo mascotte accompagnato da dieci cheerleaders che eseguiranno per il pubblico canti e balli ai quali sarà impossibile non unirsi.
Oltre alle attività sopra elencate, il comune di Giaveno darà l’opportunità al pubblico di partecipare ad ulteriori eventi culturali, mostre e concerti organizzati in occasione della 32° edizione del Fungo in Festa.
Info e contatti:
Comune di Giaveno
Indirizzo: Piazza S. Lorenzo, 34, Giaveno Torino
Telefono: 011 932 6400
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Federica D’Ambrosio
Foto:wikipedia.org
